いつもありがとうございます(#^^#)

本日より、くまもとふるさと食の名人、食の伝達事業にて高校へ３回、【でこまき】の講座へ行っています

１１月に当初学校と予定しましたが

延期が続き、今回開催できない場合は、派遣事業中止！となるギリギリの日程です

今回も、失敗なく器用に全員が大成功！でかわいいデコ巻きを作ってくれました！

笑顔が素敵で元気いっぱいで楽しい時間となりました！

後２回

楽しみな時間です(*´▽｀*)

今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき】をよろしくお願いいたします

いつもありがとうございます

本日は、今携わっている新しいことの3回目の打ち合わせでした

段々形になってくるので、楽しみな時間です(*´▽｀*)

通常は、オンラインやLineが多いのですが、実際に触ってみたり、大きさの確認のためには打ち合わせも必要ですね(´・ω・`)

本格的に告知ができるようになりましたら、またこちらでもご報告させてくださいね！！

いつもありがとうございます<m(__)m>

今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき】をよろしくお願いいたします

いつもありがとうございます

本日は、くまもとふるさと食の名人でご縁をいただきました先輩の工場訪問第二弾！

一昨日の麹を使って、味噌作りでした！

途中は、蕗味噌作り！

自生しているフキノトウを先輩が昨日採っていてくださり、それを刻み刻み刻み～

からの

蕗味噌作り！！

先輩の昨年仕込みのお味噌を使って絶品蕗味噌が完成しました！！

炊きたてご飯が食べたくなりました！

その後は、

１年分の味噌仕込み！

今まで体験したことのない量の大豆と麹と塩(@￣□￣@;)！！

先輩方の手際の良さにこれまた(@￣□￣@;)！！無力な私。。。

ですが、優しく色々と教えてくださり

勉強になりました！

先輩、ありがとうございます！

今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき】をよろしくお願いいたします

いつもありがとうございます

今日は、料理分野とは関係がないのですが、以前から興味があったことのオンライン説明会でした！

密かに楽しみにしていたのですが

時間より早く始まっていたこと

オンライン説明会となっていたのに、YouTube動画だったことなど

ビックリな説明会でした！

YouTube動画は、定時に入ってからでも間に合うので、すごいな～とビックリ！！

動画説明会は面白かったです！！

新型コロナウィルスと共存の時代。。。

これからは色々なお教室の形が当たり前になってくるのですね

対面や訪問が100％の今のお教室も少しずつオンライン化を考えないといけないのかと勉強になりました！

今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき」をよろしくお願いいたします

いつもありがとうございます<m(__)m>

本日、くまもとふるさと食の名人でご縁をいただきました先輩の工場へお邪魔させていただきました！

糀の仕込み作業の交流会！

＆

先輩の食の名人技にて「こんにゃく」作り

交流会～(*´▽｀*)

手作りこんにゃくをこんやく芋をつぶして作っていくという一連の作業を体験させていただきました！！

糀作りも、生で見るのは初めて！！

もちろん、作業を担当させていただけ、まさしく食の交流会！！！

楽しかった～(*´▽｀*)勉強になりました！

楽しいって本当に大切！

次は、明後日！また先輩の工場で今度は味噌作りです！！

今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき】をよろしくお願いいたします