お知らせ
2021-02-10 20:26:00
味噌作り
いつもありがとうございます
本日は、くまもとふるさと食の名人でご縁をいただきました先輩の工場訪問第二弾！
一昨日の麹を使って、味噌作りでした！
途中は、蕗味噌作り！
自生しているフキノトウを先輩が昨日採っていてくださり、それを刻み刻み刻み～
からの
蕗味噌作り！！
先輩の昨年仕込みのお味噌を使って絶品蕗味噌が完成しました！！
炊きたてご飯が食べたくなりました！
その後は、
１年分の味噌仕込み！
今まで体験したことのない量の大豆と麹と塩(@￣□￣@;)！！
先輩方の手際の良さにこれまた(@￣□￣@;)！！無力な私。。。
ですが、優しく色々と教えてくださり
勉強になりました！
先輩、ありがとうございます！
今後とも、飾り巻き寿司教室【でこまき】をよろしくお願いいたします