お知らせ
2012-09-22 22:58:00
マスター更新講座 終了
いつもありがとうございます。
本日、無事にマスター更新が出来ました。
朝から西新宿にあるすしアカデミーで会長の福江さんの講義があり、現状や今後のことなど開催されました。
意見交換もあり、マスター更新をされる方々の現状や報告、想い、意見をそれぞれに発表しあいとても刺激的て勉強になりました。
午後からは実習で、後藤先生によるデモンストレーションで講座のポイント、進め方、アドバイスなどとてもためになりました。
そのあとは…世界の川澄先生による新作の実習！
やっぱり、素敵でした。
新作披露は熊本に戻り次第アップします！
盛り付け、握り、と内容も盛り沢山で時間があっという間に過ぎてしまいました。
新作、新寿司…これからもまだまだ楽しみな飾り巻き寿司の世界です。
今後ともよろしくお願いいたします。